１箱１万円のオリーブオイルでマッシュルームリゾットを作ってみた
こんにちは。元エディンバラのタコヤキです。
今日のリバプールも曇りでしたが、夕方から少し晴れてくれました。
さて先日、パートナーが彼の父親（自分にとっての義父）に、オリーブオイルを切らしたことを電話中に話したら、その ２、３日後には義父からオリーブオイルが送られてきました。
義父はグルメで、しかも本人もシェフ並みに料理が上手なので、彼が送ってくれたオリーブオイルはどんなものか、パートナーがネットで調べてみたら、なんと１箱５６ポンド！
今の為替レートで一万円ちょっとです。
ただ、容量も半端なくて、なんと一箱３リットル！
いつもスーパーで一番安い５００mlのオリーブオイルを買っている自分にとっては、値段と量のダブルで衝撃的なオリーブオイルでした。
３リットルのオリーブオイルを使い切るのにいったい何年かかるんでしょうかね…
という訳で、本日は義父からいただいた一箱一万円以上するオリーブオイルを使って、マッシュルームリゾットを作ってみました。
レシピはというと…
テキトーに切ったニンニクやら玉ねぎやらベーコンやらお米やらを、オリーブオイルを使ってテキトーな順番でテキトーに炒めます。
ちょっとお高いオリーブオイルを惜しみなく大量に使える幸せ😃💕
鍋にオリーブオイルを注いだ時に、やや強めの良い香りが漂ってきました。
リゾット用のアルボリオ米が切れていたので、普通のお米を使ってます。
ベーコンを入れると、塩気と甘さが増すので、自分はリゾットにベーコンを入れることが多いです。
そしてスープストックをテキトーに鍋に注いで、その後テキトーに切った大量のマッシュルームを投入。
ご飯がテキトーな固さになるまでテキトーに煮て、完成したら、皿に盛り付けて、プチトマトやらを添えて完成。
何もかもがテキトーなので全然参考にならないレシピでしたね…
すいません…
そしてオリーブオイルをリゾットの上にたっぷりかけます。
最後にブラックペッパーを振りかけていただきます。
自分で作ったものについて言うのもあれですが、さすがに良いオリーブオイルを使って作っただけあって美味しいです。
オリーブオイルをかけたので、リゾットの塩気と甘さにお上品な苦味が加わって、深い味わいになりました。
家ご飯なので二皿食べて、
その後はデザートのショートブレッドを食べて、
腹ポンポンになって大満足！
オリーブオイルを使いまくったのに、油くどさを全く感じませんでした。
という訳で、１箱一万円のオリーブオイルで作ったマッシュルームリゾットは大成功でした。
グルメな義父に感謝です。
ありがとう、義父！
以上、”１箱１万円のオリーブオイルでマッシュルームリゾットを作ってみた” でした。
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